13 октября на Закарпатье в городке Рахове будет проходить фестиваль-ярмарка “Гуцульская брынза”. Праздник брынзы организуют несколько веков в честь возвращения пастырей с гор. Он достаточно давно стал “визитной картой” Раховского региона и одной из ослепительных страничек его культурно-художественной жизни, мероприятием, которого ожидают целый год. По заявлению овцеводов, выпас овечек — дело парней, но кисло-молочный продукт — брынзу — дающий, по преданию закарпатцев, мужскую мощь, региональные называют не по-другому как “гуцульская виагра”.
Как уточнил глава Раховского райсовета, председатель оргкомитета Евгений Сурмачевский, пир “Гуцульская брынза” начала территориальная организация с. Квасы. По заключению областных органов власти и по инициативе Карпатского агентства областного формирования, и при содействии интернациональных фондов и был основан затронутый пир. С 2002 года он раз в год происходит в райцентре — в городке Рахове. Пир поглотил самые лучшие достижения Гуцульщины, показывает истинные традиции гуцулов-полонинников — их уклад, дело, культуру, радушие, достижения.
Праздник стартует с веселых мелодий трембит, мандолин и дрымб. В Рахов прибывают гуцулы из всех стран мира, и на эти 2 дня наш город преобразуется в реальный улей: переоблаченный в государственную одежду народ пробует различные вида и типы козьей и овечьих брынзы, приобретает накрывала, сделанные из шерсти барашков, и отъедается свежеприготовленным баношем (блюдо из сметаны и пшеничной муки), бограчем (весьма заостренное блюдо из картошки и мяса), кулешом (пшенная кашка со шкварками и чесноком), который готовят сразу же, напрямую прямо на улице.
/www.alltravels.com.ua/