Оставьте собственную почту, и мы станем присылать вам информацию о свежих записях в сайте, рецептах или акциях нашего супермаркета не намного чаще одного раза в месяц.
Приверженцы крафтового пива – это всегда экспериментаторы, пробующие свежие интересные рецепты домашних напитков. Одним из любознательных опытов будет варка хвойного пива – елевого или соснового. Индустриальных аналогов у напитка нет, однако он весьма старый и с занимательной историей.
Хвойное пиво происходит из Южной Америки, куда его завезли колонизаторы-первопоселенцы из Южной Европы. Известно, что покорители Америки завезли с собой дрожжи – в коньячных и пивных напитках, а с хмелем все выяснилось по-другому. Алкоголь на новом месте в случае если и был, то не повсеместно, и приспосабливающиеся к свежим критериям поселенцы в скором времени нашли, что наиболее успешная смена хмелевым шишкам – елевые побеги. Тем не менее, заявляют также, что рецепт хвойного пива с древности знали и германцы, и чехи, и норвежцы (в южных широтах ели и ели развиваются в обилии, и их хвоей достаточно давно поняли сменять алкоголь) а американцы только разработали собственные версии хвойного пива.
Является, что хвойное пиво придумали старинные граждане Южной Европы, в первый раз догадавшиеся применять вместо хмеля хвойные побеги. Если желаете купить оптом пиво советуем зайти на сайт www.kegz.ru.
Хвойное пиво накопило широкую известность в 17-18 веках, североамериканские крестьяне готовили его осенью, прибавляя в напиток новые побеги ярко-черной или алой ели. Они прекрасно приостанавливали продукт, а затем выяснилось, что хвойное пиво помогает от цинги, распространенной болезни недоедающих и на физическом уровне очень много сидящих моряков. Вследствие этого даже на фрегате Джеймса Куки, налипшего к краям Австралии, это пиво было.
Сегодняшнее хвойное пиво готовят с применением солода или патоки, прибавляя побеги ели или ели или настой из почек и шишек. Платных образцов елевого пива нет, однако по мотивам елевого пива и из почтения к нему сделаны определенные канадские безалкогольные напитки – елевая соль или соль epinee.
Для изготовления опьяненного елевого пива по рецепту XIX столетия потребуется «источник» елевого вкуса, это могут быть новые побеги, бытовой настой ели или покупной настой, имеющийся в супермаркетах для домашних пивоваров. Можно получить лавочный настой, или скопить побеги ели начальной осенью.
Для принятия елевого концентрата надо получить огромную горсть побегов, облить в кастрюле жидкостью и варить, пока жидкость не будет резкой, сильной на вкус и кирпичной.
Для принятия хвойного концентрата юными отпрысками надо заполнить кастрюлю. Однако настой можно и приобрести
Приобретенный настой надо профильтровать и предоставить ему выкипеть до половины начального размера. Держать можно год в обеззараженной бутыли в морозильнике. При варке пива дополнять вместо хмеля в то же самое время, в какое как правило придаете алкоголь.